מערבבים את כל החומרים. משטחים את התערובת לשכבה דקה ואחידה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. הכי נוח להניח מעל התערובת נייר אפייה נוסף ובעזרתו לשטח בצורה אחידה. מפזרים שומשום ואופים כשעה וחצי ב־140 מעלות, עד שהקרקרים מתייבשים ומזהיבים.

• 1 ק"ג עוף טחון
• ½ כפית בהרט
• ½ כפית כמון
• מעט מלח
• כפית אבקת סודה לשתייה
• כף שמן זית
•  שומשום לקישוט