קוצצים קטן את החלק הלבן של עלי המנגולד. את העלים קוציצם גס
  קוצצים גם את הבצל הירוק. 
שמים בקערה גדולה את המנגולד, התרד והבצל הירוק. 
קוצצים כרישה והבצל מטגנים מטגנים עד  שהכל מתחיל להזהיב.
מוסיפים שום ואת החלק הלבן של הכרישה ממשיכים להקפיץ לעוד קצת.
מעבירים את תוכלת המחבת לקערת הירוקים (תרד, עלי המנגולד, בצל ירוק)

• 1 חבילת מנגולד
• 1 תרד 
• 1 כרישה
• 1 בצל
• 4 בצלים ירוקים
• 2 שיני שום
• צרור נענע
• מלח ופלפל
•  גרדת לימון