מערבבים היטב את כל החומרים בקערה (אפשר עם בלנדר מוט או מטרפה).
יוצקים למחבת חמה ומשומנת קלות, ומבשלים כ־2–3 דקות מכל צד.

• 3 ביצים
• 3/4 כוס קמח שקדים (75 גרם)
• 1/2 כוס קמח שיבולת שועל (או שיבולת שועל טחונה) – כ־50 גרם
• 250 גרם גבינה לבנה 5%–9% (או ריקוטה – לפי הטעם)
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית תמצית/מחית וניל טבעית
• קורט מלח
•  1 כף סילאין או דבש