לאחר ההשריה מסננים את העדשים ומעבירים למסננת. 

מכסים במגבת לחה ומשאירים ללילה או עד 24 שעות, עד שמתחיל להופיע נבט קטן.

מבשלים את העדשים עד שהן רכות אך עדיין נגיסות ומסננים.

מערבבים את העדשים עם גרגירי הרימון ועשבי התיבול, מוסיפים את הרוטב, מערבבים ומגישים

• 1 כוס עדשים שחורות, מושרות במים לפחות 8 שעות
• 1 רימון
• ½ חבילת פטרוזיליה קצוצה
• ½ חבילת כוסברה קצוצה
• ¼ חבילת נענע קצוצה



לרוטב:

•  ¼ כוס שמן זית
• ¼ כוס מיץ לימון
• 1 כף רכז רימונים
• מלח ופלפל גרוס