כובשים את הפטריות- 
פורסים את הפטריות לפרוסות. 
מערבבים חומץ עם מים ומלח ומכסים את הפטריות בנוזל. 
נותנים לזה לעמוד שעה. מסננים
בכלע בנפרד מערבבים את הרוטה היטב
קוצצים את כל הירקות ומעברים לקערה
מוסיפים את הפטריות, ענבים , חומציות גרעיני הדלעת 
שופכים את הרוטב ומגישים מייד.

לפטריות:

 1 סלסלת פטריות

• 1/2 כוס חומץ תפוחים
• 1/2 כוס מים
• 1 כפית מלח

סלט:

• ראש חסה קטן
• צרור פטרוזליה
  
• צרור כוסברה
  
• צרור נענע
  
• צרור סלר כולל עלים
  
• צרור בצל ירוק 
  
• חופן ענביים סגולים
  
• חופןחמוציות
  
• חופן גרעיני דלעת

 רוטב:

• 1/4 כוס מיץ לימון
  
• 1/4 כוס שמןו זית
  
• 2 כפיות מייפל
  
• 1/2 כפית סומק
  
• מלח ופלפל שחור גרוס