סלט טבולה

מנה קלאסית טעימה. מכילה הרבה עלים ירוקים שמאזנים את קצת ספיגת הפחמימה (קינואה/ בורגול)אני הרבה פעמים מחליפה את הבורגול בקינואה.
זאת תוספת נהדרת ליד מנה בשרית או תבשיל של קטניות.

אופן ההכנה:

לקצוץ את כל העשבי תבלין.
לבשל את הקינואה או הבורגול.
לערבב הכל ביחד.

מרכיבים:

  • כוס קינואה או בורגול
  • 6 צנוניות, חתוכות קטן
  • צרור פטרוזליה
  • צרור כוסברה
  • צרור נענע
  • 2 ענפי סלרי
  • בצל סגול קטן, חתוך לקוביות קטנות
  • 1 פלפל חריף
  • 1/2 כוס לימון סחוט
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1/2 כפית סומק
  • קצת פלפל ומלח
  • חופן גדול של גרעיני רימון או חמצויות
  • גרעיני דלעת

בתאבון