סלט וואקמה

שאני שואלת את הבנים שלי אם מתחשק לכם סלט ווקמה הם תמיד יגידו לי כן.
סלט שמשלב אטריות שעועית עם אצות וירקות. במילים אחרות שפע של בריאות...אצות אני ממליצה לשלב בתפריט השבועי באופן קבוע ולא רק בסושי הם דלות קלוריות, פחמימות ושומן הם עשירות ביוד, סידן ויטמינים ממינרלים ואומגה 3.

אופן ההכנה:

יוצקים על האטריות מים רותחים ומשרים את האטריות במים עד לריכוך. מסננים
משרים את האצות ל10-15 במים קרים. ומסננים אותם היטב.
חותכים את המלפפון והגזר לרצועות דקות
חותכים את הבצל הירוק לעיגולים.
בקערה קטנה או מצנצנת מערבבים את כל חומרי הרוטב
מערבבים את כל המצרכים עם הרוטב היטב. ומפזרים מעל שומשום שחור.
הסלט הכי טעים אחרי שעה שהוא סופח את הטעמים.

מרכיבים:

  • 100 גרם אטריות שעועית
  • 2 מלפפונים
  • 1 גזר
  • 1/2 אצות וואקמה מיובשות
  • בצל ירוק
  • חופן נבטים סינים
לרוטב:
  • 4 כפות חומץ אורז
  • 2 כפות מיורן
  • 2 כפות סויה
  • קצת ג'ינג'יר
  • 1 כף שמן שומשום
  • שומשום שחור לקישוט

בתאבון