במעבד מזון מערבבים את החמאה או השמן ,סוכר, קמח ואבקת אפייה לתערובת פירורית.

מוסיפים את הביצים והקמצוץ מלח ממשיכים לערבב עד שנוצר בצק.

עוטפים מכניסים למקרר לשעה.

בסיר קטן מערבבים את החלב עד והפרג, ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עד שהחלב יספוג את הפרג. מוסיפים את המייפל, המיץ לימון, קליפת לימון והצימוקים. ומערבבים לצנן את התערובת לפני המילוי. 

מחלקים את הבצק לשניהם

מרדדים את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ בעזרת כוס מקומחת או קורצן מקומח חורצים עיגולים.

במרכז כל עיגול מניחים כפית מהמילוי ומקפלים לצורת משולש ומהדקים.

מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

אופים בחום של 180 מעלות 15-20 דקות.

• בצק:
• 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
• 1/3 כוס סוכר קנים
• 2 כוסות קמח כוסמין מלא
• 2 ביצים
• כפית אבקת אפייה
• קמצוץ מלח 
• למלית
• 1/2 כוס חלב שקדים
• 1/4 סוכר מייפל טבעי
• 100 גרם פרג טחון
• 1-2 כפות מיץ לימון
• קליפת לימון מגורדת
•  *חופן צימוקים (למי שאוהב)