ירק שפגשתי מראשונה בשנים שחייתי בסין וישר התאהבתי. הוא שייך למשפחת המצלבים (כמו בכרובית, כרוב, בורוקלי). הבק צ'וי מאופין בטעמו העדין והרענן הוא זקוק לבישול קצר. תוספת נהדרת לכל מנה ובכל ארוחה. אני אוהבת להקפיץ אותו במחבת עם קצת שום ולימון מוסיפה לו כל פעם ירק אחר. מאד בריא ודל קלוריות ממליצה להכניס אותו למטבח באופן קבוע.