מפרידים את הברוקולי לפרחים ובמחבת קצת שמן זית מקפיצים את ברוקולי מוסיפים פטריות אחר
שפרסנו אותם מקפיצים אתם קלות מוסיפים מלח שום ופלפל
בקערה גדולה מערבבים ביצים, גבינה, חלב, קמח כוסנין,
משמנים תבנית בספריי שמן ויוצקים את בלילת הפשטידה.
מסדרים את פרחי הברוקולי והפטריות ולוחצים מעט לתחתית.
אופים את הפשטידה בתנור חם על 190 מעלות כ-35 דקות, עד להשחמה מצננים ונהנים.